Le Restaurant gastronomique
du Moulin des Écorces, Dole

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Menus
&
Carte du restaurant :

Menus et carte du restaurant changent régulièrement au fil des saisons.
Restaurant ouvert du Mercredi midi au Dimanche midi.

Découvrez nos recettes en vidéo

 p-franchini « La cuisine en trilogie au fil des saisons »
Le chef Patrick FRANCHINI et toute son équipe concoctent pour votre plaisir une cuisine légère, empreinte de féminité qui rend hommage au terroir contemporain franc-comtois, tout en proposant une belle carte de poissons.

 

 

Offres du Jour

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Spécial Fêtes !

A chaque fête son menu !

News

 

Menu de la Fête de Mères
55 €

Mise en bouche de bienvenue

***

Maki de Saumon et Crabe sur Guacamole d’Avocat,
Gambas Snackées à l’Ajowan, Ecume d’Agrumes.

Ou

Foie Gras poêlé dans une Crème Argenteuil au Thé Matcha,
Petits Gris et Asperges aux Herbes, Tartine aux Condiments Rôtis.

***

Entre-Deux

***

Filet de Sole Petit Bateau, Langoustines Panées au Café,
Cappuccino de Crustacés, Brunoise de Légumes Printaniers.

ou

Millefeuille de Médaillon de Veau sur Mousseline de Céleri aux Amandes,
Jus Corsé aux Morilles.

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Assiette de Fromages

***

Macalong aux Framboises et Griottines, à la Crème de Pistache,
Glace Marbrée aux Brisures de Macaron et Framboise.

 Profitez de notre nouvel écran de télévision pour suivre la coupe du monde….

 

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