| La planche apéritive pour deux personnes | 12 € | XXL |
Les entrées
| Les Incontournables Oeufs Meurettes des écorces | 14 € | 19 € |
| Foie Gras Poêlé sur Bruschetta Grillée, Confit de Figues, Framboises et Sauce Rouge Acidulée | 21 € | |
| Burrata Crémeuse, Billes de Melon, Tomate Cerise, Fraise Fraiche et Huile de Basilic | 17 € | 22 € |
| Oeuf Poché à l'Epoisses, Chips de Lard et Oignons Croustillants | 16 € | 21 € |
| Nougat de Foie Gras aux Fruits Secs et Macvin sur un Croustillant, Bulle et Chutney d'Abricot, Magret de Canard Fumé. | 20€ | |
| Carpaccio de Saumon en Gravlax, Vinaigrette de Citron-Caviar, Perles de Pêche et son Sorbet Yuzu | 18 € | |
Les poissons
| Filet d'Omble Chevalier sur Mousseline de Chou-Fleur à l'Amande Douce et Sauce Morilles | 22€ |
| Risotto Crémeux Comté aux Légumes, St-Jacques et Gambas, Espuma Crustacés | 29€ |
| Filet de Bar Nacré sur Crémeux de Carotte Safranée, Pickles de Légumes à l'Huile aux Herbes et Citron-Caviar | 21€ |
| Sole Petit Bateau tout simplement meunière | 36€ |
Les viandes
| Suprême de Volaille Fermière façon Orloff au Comté et Morteau, Sauce Morilles et Vin Jaune, Millefeuille de Pommes de Terre Amandines | 25€ |
| Tartelette de Légumes Printaniers et Agneau de Franche-Comté en deux cuissons : l'Effiloché de Souris Confit et le Faux-Filet Snacké, Jus Corsé aux Epices Mille-et-une nuits | 28€ |
| Ongle de Boeuf Français, Echalote Confite au Trousseau, Mousseline de Patate Douce, Sauce Marchand de Vin. | 22€ |
| Quasi de Veau Rosé au Poivre Fumé, Pressé de Pommes de Terre, Purée d'Ail Noir, Jus Corsé aux Morilles | 23€ |
Les incontournables
| Le burger comtois, salade verte et potatoes ou lady burger au saumon | 19 € |
| Tataki de Filet de Boeuf, Sauce Chimichurri, Crudités de Chou Chinois et Haricots Mungo | 24 € |
| Quenelle de sandre aux écrevisses et vin jaune grattiné au comté | 22 € |
| Ris de Veau aux Morilles et Vin Jaune | 33 € |
| Filets de perche meunière, potatoes et salade verte | 26 € |
| Supplément Morilles | 6 € |
Les Desserts :
Faisselle dans tous ses états (salée ou sucrée) 5 €
Planchette de Fromages de notre région 7 €
Assiette de Trois Comté et Vin Jaune : 13 €
Dessert du Moment 6 €
Crème Brûlée à la Vanille 7 €
Panna Cotta aux Griottines de Fougerolles et son Sorbet 7 €
Macaron Menthe-Poivrée aux deux Chocolats, Coeur Glacé au Piment d'Espelette : 14 €
Profiteroles Maison 1 Chou : 5 € 2 Choux : 9 € 3 Choux : 11 €
Tiramisu Fraise-Rhubarbe : 10 €
Baba au Rhum, Ananas Rôti : 10 €
Nage de Fruits Rouges, Ecume de Macvin et Glace Madeleine aux Noix : 10 €
Café, Thé ou Décaféiné Gourmand 10 €
