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Au bord de l’eau, à Dole,  l’hôtel restaurant ‘Le moulin des Ecorces’ est un Hôtel 3 étoiles. Vous pourrez déguster nos plats au restaurant gastronomique, ou au restaurant ‘le Bistrot’.

Notre Hôtel restaurant est situé juste à côté de la commanderie, le palais des congrès de Dole.

 

 

 

Offres du Jour

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Spécial Fêtes !
Menu Fête des Mères, Restaurant Gastronomique

 

55 euros : Entrée, poisson, plat, fromage, dessert

 

39 euros : Entrée au choix, plat, fromage, dessert

 

Mise en bouche de bienvenue

 

***

 

Foie gras en gelée de liqueur de fraises des bois et rhubarbe confite, coulis de fruits rouges acidulés.

 

Ou/Et


Duo de Carpaccio de Daurade Royale et St-Jacques à la fleur de sel de Guérande et huile d’olive vanillée, confis niçois, écume de citron vert. 

 

*** 

 

Granité de liqueur de Bourgeons de Sapin de la Distillerie Guy. 

 

*** 

 

Filet de Carrelet sur risotto aux asperges et thé Matcha, sauce Savagnin. 

 

Ou 

 

Médaillon de Veau en croûte d’herbes, fricassée de légumes printaniers et mousseline de céleri aux amandes. 

 

***

 

Assiette de fromages. 

 

*** 

 

Pomme d’amour glacée Griottines, croustillant spéculos, coulis de Pistache.

Week-end détente
Des week-end détente et gastronomie,
Pour découvrir toutes les facettes du Jura !
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